Gombavarázs

Gombaleves egy kicsit másképp! Igazi magyaros étel.

Hozzávalók: barna csiperke gomba, sárgarépa, gyökér, tarhonya, só, bors, esetleg egy kis póréhagyma, vagy vöröshagyma, de ez nem fontos, petrezselyem zöld

Elkészítése:

• Zöldségeket megtisztítom, karikákra vágom.
• Hagymát szintén megtisztítom és apróra vágom.
• A gombát nem kell megpucolni, csak folyóvízben megmosni, majd felszeleteljük.
• Tarhonyát megpirítjuk.
• Az aprított hagymát megdinszteljük, a tűzről levéve hozzáadjuk az őrölt piros paprikát, felöntjük kevés vízzel, majd a zöldségekkel feltesszük főni. Sózzuk, borsozzuk. Ha felforrt hozzáadjuk a gombát is és készre főzzük. A végén megszórjuk petrezselyem zölddel.

Bio friss gombát szombatonként a budapesti biopiacon lehet vásárolni.