Category Archives: Shiitake
A shiitake: világszerte tisztelt
Gyógygomba vírus ellen
![](https://www.gombavarazs.hu/wp-content/uploads/2021/02/gyógygombák_vírus_blog.jpg)
A vírusfertőzések az egyik leggyakoribb betegség az egész világon. Új vírusok jelennek meg folyamatosan.
Ezért mindig fontos odafigyelnünk a megelőzésre, immunrendszerünk karbantartására. Egyik természetes és egyszerű módja a vírusellenes gyógynövények, gyógygombák rendszeres fogyasztása.
A gyógygombáknak a természetben azért van szükségük vírus és baktériumölő komponensekre, hogy túléljék a vadonban burjánzó patogének rájuk nézve is végzetes támadásait. Az egyes gyógygombákban fellelhető béta-D-glükánok úgy tűnik, hogy az emberi immunrendszerre is jótékony hatással vannak, segítő kezet nyújtanak a vírusok és baktériumok elleni harcban.
Shiitake mítosz
![](https://www.gombavarazs.hu/wp-content/uploads/2021/02/IMG_20210122_094527-1.jpg)
Az elmúlt két évtizedben a shiitake gomba a világ második legnépszerűbb gombájává vált. Most széles körben termesztik Ázsiában, Európában, Észak-Amerikában, Afrikában és Dél-Amerikában.
A friss shiitake iránti kereslet világszerte gyorsan növekedett, és egyes országokban évente meghaladta a 30% -ot.
Tíz étel amivel sokat tehetünk májunk egészségéért!
![](https://www.gombavarazs.hu/wp-content/uploads/2019/08/máj_blog-másolata.jpg)
A máj kétszintű védelmet kínál a környezeti méreganyagokkal szemben: a lefegyverzést és a feltartóztatást. A védelmi funkciók azonban nem tartanak örökké.
A nőknél átlagosan 38, a férfiaknál 48 éves korban elkezd gyengülni a máj védelmi rendszere, és felbukkannak az olyan tünetek, mint a súlygyarapodás és a hőhullámok – köztük azok is, amiket együttesen “öregedésnek” nevezünk. A legtöbb embernél a máj méregtelenítő képessége ekkorra már 60 százalékosra csökkent. Lényegében azt üzeni, hogy “Évtizedeken keresztül gondoskodtam rólad, és nem tudom tovább csinálni, ha nem változtatsz valamin.”
10 immunrendszer támogató tápláléki összetevő
![](https://www.gombavarazs.hu/wp-content/uploads/2019/08/shutterstock_600370532.jpg)
Az immunrendszer erősítése: Ez meglehetősen vitatott téma, de egyes élelmiszerek hatását már kísérletileg igazolták.
Immunmoduláns tápláléki összetevők:
Proteinek; Polifenolok, glükózinolátok; Prebiotikumok; Vitaminok; Elemek (vas, cink, szelén …); Probiotikumok; Béta-glükán (élesztő, gomba); PUFA-k (esszenciális, többszörösen telítetlen zsírsavak)
Táplálkozásunk kihat fizikai közérzetünkre, immunrendszerünkre, agyi/mentális egészségünkre, anyagcsere folyamatokra…
Nézzünk immunrendszerünk szempontjából 10 fontos tápláléki összetevőt:
Miért fogyasszunk gyógygombákat?
Nyári tea ötletek. 5 tip a meleg napokra.
Béta-glükán, aktiválja az immunrendszer sejtes alkotóit.
Jakucs Erzsébet : Gyógyító gombáink
![](https://www.gombavarazs.hu/wp-content/uploads/2019/03/gomba-isten.jpg)
A gomba szó hallatán a legtöbb embernek azonnal a mérges gombák jutnak az eszébe. A gombamérgezéstõl való félelem azonban nagyrészt indokolatlan, hiszen néhány alapvetõ szabály betartásával és a gombák jobb megismerésével a gombamérgezés biztosan elkerülhetõ. A nagygomba fajoknak mindössze kb. három százaléka mérgezõ és ez kevesebb, mint a mérgezõ növényfajok aránya. A gombák, ugyanúgy, mint a növények, számos biológiailag aktív anyagcsereterméket szintetizálnak, melyeknek egy része az emberi egészségre káros, más része azonban hasznos is lehet. Mint ahogyan ismerünk gyógynövényeket, ugyanúgy léteznek gyógyító gombák is.