Monthly Archives: július 2020
Gyöngyösi Sándor a Hellovidek.hu oldalán (riport Steiner Petra)
Forrás: Hellovidek.hu
Van, hogy a hivatás mellett való elköteleződést lehetetlen megmagyarázni. Az érzés magától értetődő, megkérdőjelezhetetlen, a megfelelő úton járva pedig olyan érzésünk támad, mintha mindig is erre születtünk volna. A fülöpjakabi Gyöngyösi Sándor 17 év után így „álmodta meg”, hogy gombákkal kell foglalkoznia, helyes döntését bizonyítandó pedig 2019-ben elnyerte az Év Biogazdája címet.
Gyöngyösi Sándor hangsúlyozta, mennyire szerencsésnek érzi magát, hogy az lehet a munkája, ami a hobbija is egyben, pedig a gombákkal való foglalatoskodás csak a katonaságról hazatértekor vált mintegy küldetésévé. A rendszertani csoport iránti mélyebb elköteleződését nem tudja megmagyarázni, mintegy álomként csapott le rá a szolgálat alatt. Gyerekkorából még emlékszik rá, hogy a nagybátyjával rendszeresen gyűjtötték az erdőben a finomabbnál finomabb falatokat, amiket aztán elkészítettek és meg is ettek, de családilag más kötődése nem volt, lévén édesapja zöldségtermesztéssel foglalkozott.
Gomba tócsni
Gomba egy kicsit másképp. Gondoltál már arra, hogy lereszelve, apróra vágva mennyi mindent lehet gombából készíteni. Gomba tócsni, fasírt, pástétom, használhatod darált hús helyet makarónihoz ……….
A pástétom receptjét megtalálod (laskagombából és barna csiperkéből is finom, egy kicsi fokhagymával és bazsalikommal): ITT
Most nézzük a gomba tócsni receptjét! Készítheted köretként, vagy önálló ételként is. Én sült halhoz tálaltam Erdélyben tanult fokhagymás, paprikás öntettel.
TERMÉSZETES NYÁRI BŐRÁPOLÁS TIPPEK
Mikre figyeljünk a napon való tartózkodás alatt és után?
Először is ne feledjünk eleget inni a napon való tartózkodás alkalmával, illetve az utána követő időszakban! Természetesen vizet! Ez nem csak a szervezetünk normális biológiai működése miatt kulcsfontosságú, hanem bőrünk miatt is, annak érdekében, hogy újra képes legyen belülről megfelelően hidratálódni. Ráadásul a bőrön lévő sós víz és klórcseppek nagyíthatják a nap sugarait, ami fokozott nedvességvesztéshez vezethet.
Akár sós tengerben, akár „klóros” medencében fürdőzik, elengedhetetlen legalább a hazaérkezést követően a langyos vizű zuhanyozás, ami azonnal lehűti a felhevült bőrfelületet. Ezután célszerű mielőbb felvinni a napozás utáni természetes összetételű paraffinolaj mentes balzsamot/ testápolók valamelyikét.
Bográcsos gombapörkölt, Gyöngyösi Sándor
Gomba paprikás elkészítésének mikéntjei között csak fantáziánk szoríthat határok közé.
Ha most szombaton ellátogatsz Budapesten a Csörsz utcai Biopiacra (a MOM Művelődési Ház udvarán) laskagombát, sárga lakát, barna csiperkét és déli tőkegombát egyaránt tehetsz a hétvégi gombapörköltbe. 🙂
Miért fontos a gyógygombák bio termesztése? (Gyöngyösi Sándor videó)
Tudtad?
A gombák kiterjedt micélium-hálózatuk révén a növekedés helyén lévő termőközegből és vízből szivacsszerűen felvesznek mindent, amit ott “találnak”.
Életmód tábor- kirándulás, szakmai nap a Biogomba gazdaságban
Július 1-én a Fülöpjakabi Biogomba Farm jövendőbeli természetgyógyászoknak adott otthont, életmód tábor szakmai nap kirándulás keretei között.