Monthly Archives: november 2019

11/24/2019   Fülöpjakabi Gombafarm pillanatok, Gyapjas tintagomba, Gyógygombák   No comments

Gyapjas tintagomba (Coprinus comatus) a fülöpjakabi biogomba farmon

Kis szünet után újra gyapjas tintagomba. Sajnos gyors feldolgozást igényel, így nyers gombaként nem tudjuk piacra vinni, de szárítva, porítva is értékes táplálék.
A cukorbetegek diétájának szerves része lehet!
Hazánkban Petrencegombának is gyakran nevezik. Latin elnevezése Coprinus comatus.
Tovább olvasom
11/22/2019   Fülöpjakabi Gombafarm pillanatok, Gyógygombák   No comments

Újra kreditpontos továbbképzés a Gyógygombákról!

Szombaton megrendezésre kerül a második kreditpontos továbbképzés a Gyógygombákról.

Képzés címe: Gyógygombák alkalmazása az egészségünk megőrzésében – helyszín: MedCity Egészségközpont.

Tovább olvasom
11/20/2019   Gombás receptek, Gyógygombák   No comments

Tejszínes gomba, garnéla rákkal (Gyöngyösi Sándor )

Hozzávalók: barna csiperke, só, fehér bors, rozmaring, bio zabtejszín, garnéla rák

Elkészítése:

Tovább olvasom
11/14/2019   Gyógygombák   2 hozzászólás

5+1 dolog, amitől a szaloncukor egészségtelen lehet

Vajon tudjuk mit eszünk? Mit adunk gyerekeinknek?

Tovább olvasom
11/14/2019   Fülöpjakabi Gombafarm pillanatok, Gyógygombák   No comments

A gombák segíthetnek az elhízás megelőzésében

Tudtad?: A barna csiperke, shiitake gomba forró teflon serpenyőben zsiradék nélkül is párolható. Utólag ízesítve önmagában is kiváló, ízletes étel.

Egy pakisztáni kutatócsoport bevezető kutatásai arra mutatnak rá, hogy az olyan alacsony kalóriatartalmú ételek, mint pl. a gombák rendszeres fogyasztása segít az elhízás megelőzésében.

Tovább olvasom
11/06/2019   Fülöpjakabi Gombafarm pillanatok, Gyógygombák   No comments

Mitől más a barna csiperke?

Többféle csiperke létezik. A közönséges csiperke, az erdei csiperke (amely szintén barnás színű) és a réti csiperke. A boltokban vásárolható termesztett csiperke a Agaricus bisporus. Az Agaricus bisporus var. albidus a fehér, a Agaricus bisporus var. avellanus a barna változat. Nevükből is látszik, hogy nagyon közeli rokonok.

Jó néhány tulajdonságában különbözik a barna csiperke a fehértől:

Tovább olvasom