Ganoderma gomba

Ganoderma gomba

Ganoderma gomba, magyarul Pecsétviasz gomba. Ismert még Reishi, Ling Zi néven is. Az immunrendszer, gyomor és idegrendszer természetes támogatója. Több »

Shiitake gomba

Shiitake gomba

Ízletes étkezési gomba. Az immunrendszer természetes támogatója. Több »

Gombás receptek

Gombás receptek

Egyszerű és finom. Értékes fehérje forrás, egészségtámogató természetes összetevők. Több »

Gyapjas tintagomba

Gyapjas tintagomba

A cukorbetegek diétájának szerves része lehet. Több »

Süngomba

Süngomba

Értékes fehérje forrás. Az idegrendszer és a gyomor természetes támogatója. Több »

 

Cukorbetegek természetes segítői

A cukorbetegség népbetegség

A kiegyensúlyozott étrend és a testmozgás  cukorbetegségben szenvedők esetében alap terápia. A mai rohanó világban azonban nagy kihívást jelent a megfelelő élelmiszerek kiválasztása. Az egyik fontos szempont az alacsony glikémiás indexű ételek, melyek pozitív hatással vannak a cukoranyagcserére.

Léteznek azonban olyan élelmiszerek és gyógynövények, amelyek különleges összetevőikkel szabályozzák az anyagcsere folyamatokat és segítenek a cukorbetegeknek.

A gombák az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részei. Mivel elenyésző kalóriát tartalmaznak, alacsony a glikémiás indexük – ami azt jelenti, hogy nem emelik meg a vércukorszintet –, és kevés szénhidrát található bennük, jól illenek egy diabéteszes diétába.

Gombagulyás

Gombaleves egy kicsit másképp! Igazi magyaros étel.

Hozzávalók: barna csiperke gomba, sárgarépa, gyökér, tarhonya, só, bors, esetleg egy kis póréhagyma, vagy vöröshagyma, de ez nem fontos, petrezselyem zöld

Ganoderma gomba hatása sugárkezelés alatt (Dr. Csomai Zita)

 

In vivo és in vitro kutatásokban is igazolódott, a ganoderma vizes oldatának, a benne lévő poliszacharid és triterpén hatóanyagoknak a védő hatása a sugárzásokkal szemben.

Vadászpilótának készült, biogomba-termesztő lett belőle (Magyar Nemzet: Borsodi Attila riportja Gyöngyösi Sándorral)

Sziasztok! Abban a megtiszteltetésben volt részem, hogy riportot készítettek velem a Magyar Nemzet gazdasági rovatába. Innen is szeretném megköszönni a szerkesztőségnek a lehetőséget és Borsodi Attilának pedig a riportot. Most pedig szeretném veletek ezt megosztani. Íme a cikk:

Nagyon sok más sikeres vállalkozóhoz hasonlóan Gyöngyösi Sándor fülöpjakabi biogazda is volt már fent, a csúcson és lent, a padlón, mire megtalálta az útját. A férfi családi vállalkozása ma bio­gyógygomba termesztésével és feldolgozásával foglalkozik, termékei külföldön is ismertek. A vállalkozó bővítené a kapacitást, ehhez pályázati támogatást vennének igénybe.

Gyermekkoromban az volt a dédelgetett álmom, hogy vadászpilóta leszek, kis híján célt értem, de az utolsó orvosi vizsgálaton kiestem a rostán.

5 érdekes tény a Gyapjas Tintagombáról

1. A Gyapjas Tintagombát (Coprinus comatus) igen érdekes neveken is emlegetik, mint bozontos sörény, csirkecomb gomba vagy ügyvéd paróka, általában tavasszal és ősszel nő a gyepeken.

2. A Gyapjas Tintagomba termőtest kémiai összetétele függ az eredettől, a környezeti állapottól. A gombák gazdagok különféle biológiailag aktív anyagokban, ezen vegyületek egy része csak termesztett gombákban, míg mások csak vadakban található meg.

3. Ennek a fajnak az az egyedülálló tulajdonsága, hogy csak akkor ehető, amikor fiatal.

Miért válaszd a gombát? Új évi gomba leves recepttel.

 

Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én tele vagyok. Mindegy mit, csak húst ne. Vajon a gomba jó választás?

 

 

Tudtad, hogy a gomba

  1. Fogyasztása minimális kalória bevitellel jár.
  2. Fehérjéje tartalmazza a szervezetednek szükséges összes esszenciális aminosavat.
  3. Tápláló, de nem hizlal.

2 in 1 Gombával töltött batáta és töltött gomba

Gombával töltött batáta csirkemellel.

Hozzávalók: 2 db közepes batáta, 1 fej vöröshagyma, 30 dkg barna csiperke, csirkemell (1/4 csirkemell), só, bors, kakukkfű,  sajt a tetejére, vagy bacon szalonna

 

Töltött gombafejek gazdagon.

Hozzávalók: 6-7 nagyobb barna csiperke, só, bors, kakukkfű, bacon szalonna, 1 csomag mozzarella sajt (én laktóz mentest használtam), fél doboz kókusztejszín, vagy mandula tejszín (tejföl is jó), 1 kis vöröshagyma, csirkemell (1/4 csirkemell)

A gombák egészségesek, de mit lehet belőlük készíteni?

 

Minden piacon többször elhangzik a kérdés: Mit lehet ebből a gombából készíteni? Lehet ebből levest, pörköltet …… főzni.

 

Az emberek többsége a fehér csiperke gombát ismeri csak. Bánjunk a gombával bátran. Ugyanúgy mint a húsokból a gombáknál is lehet ugyanazt az ételt elkészíteni más, más gombából is. Van amelyik több, van amelyik kevesebb fűszerezést igényel.

Kell-e a gombákat pucolni? A bio gombát biztos nem. A boltban vásárolt konvencionális fehér csiperkét érdemes.

Kell-e a gombákat mosni? Ha tudjuk honnan származik a gomba és hogy termesztették, bízunk a termelőben, akkor elég csak ecsettel megtisztítani. Ha mossuk csak folyóvízben, hogy ne szívja meg magát.

Gyógygombák és az időskori idegrendszeri betegségek

Az életkor előrehaladtával nő az idegrendszeri betegségek előfordulása, mint a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór, a demencia, a stroke, a perifériás idegi fájdalmak. Ezen kórképek megelőzése már fiatalabb korban kell, hogy kezdődjön, mielőtt kialakulnának, mert a már kialakult károsodásokat nagyon nehéz regenerálni, visszafordítani.

 Süngomba, az idegrendszer gyógygombája

A szaloncukor igazi ünnepi finomság. Vajon tudod, hogy mi van a szaloncukorban?

Neked mi jut eszedbe a szaloncukorról? Egy kis bűnözés, vagy egészséges táplálék (persze mértékkel 🙂 ) .

Sajnos az árverseny sok gyártót a silány, egészségtelen alapanyagok használatára kényszeríti. Mindenképpen olvassuk el az összetevőket. Legyen a te szaloncukrod egy falatnyi csokiba zárt egészség!

Mire figyeljünk: