Tag Archives: D vitamin forrás

Szilvával töltött barna csiperke gomba bacon szalonnával

 

 

Igazi Húsvéti ínyenc falatok!

Gomba tojás :-).

 

Hozzávalók:

  • 10 db közepes barna csiperke gomba
  • aszalt szilva
  • bacon szalonna
  • só, bors
  • vaj

Gombás köles brokkolival

Könnyű gombás egytálétel, vagy akár köret. Brokkoli nélkül, vagy más zöldséggel is finom. Hamarosan itt a spárga szezon, egy kis zöld spárga isteni hozzá. Rizzsel, vagy burgurral is készíthető.

Hozzávalók 4 személyre:  1 bögre bio hántolt köles, 30 dkg bio barnacsiperke gomba, 1 vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, brokkoli (elhagyható), olaj, só, bors, petrezselyemzöld

Gombagulyás

Gombaleves egy kicsit másképp! Igazi magyaros étel.

Hozzávalók: barna csiperke gomba, sárgarépa, gyökér, tarhonya, só, bors, esetleg egy kis póréhagyma, vagy vöröshagyma, de ez nem fontos, petrezselyem zöld

Miért válaszd a gombát? Új évi gomba leves recepttel.

 

Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én tele vagyok. Mindegy mit, csak húst ne. Vajon a gomba jó választás?

 

 

Tudtad, hogy a gomba

  1. Fogyasztása minimális kalória bevitellel jár.
  2. Fehérjéje tartalmazza a szervezetednek szükséges összes esszenciális aminosavat.
  3. Tápláló, de nem hizlal.

2 in 1 Gombával töltött batáta és töltött gomba

Gombával töltött batáta csirkemellel.

Hozzávalók: 2 db közepes batáta, 1 fej vöröshagyma, 30 dkg barna csiperke, csirkemell (1/4 csirkemell), só, bors, kakukkfű,  sajt a tetejére, vagy bacon szalonna

 

Töltött gombafejek gazdagon.

Hozzávalók: 6-7 nagyobb barna csiperke, só, bors, kakukkfű, bacon szalonna, 1 csomag mozzarella sajt (én laktóz mentest használtam), fél doboz kókusztejszín, vagy mandula tejszín (tejföl is jó), 1 kis vöröshagyma, csirkemell (1/4 csirkemell)

A gombák egészségesek, de mit lehet belőlük készíteni?

 

Minden piacon többször elhangzik a kérdés: Mit lehet ebből a gombából készíteni? Lehet ebből levest, pörköltet …… főzni.

 

Az emberek többsége a fehér csiperke gombát ismeri csak. Bánjunk a gombával bátran. Ugyanúgy mint a húsokból a gombáknál is lehet ugyanazt az ételt elkészíteni más, más gombából is. Van amelyik több, van amelyik kevesebb fűszerezést igényel.

Kell-e a gombákat pucolni? A bio gombát biztos nem. A boltban vásárolt konvencionális fehér csiperkét érdemes.

Kell-e a gombákat mosni? Ha tudjuk honnan származik a gomba és hogy termesztették, bízunk a termelőben, akkor elég csak ecsettel megtisztítani. Ha mossuk csak folyóvízben, hogy ne szívja meg magát.

Gomba tócsni

 

Gomba egy kicsit másképp. Gondoltál már arra, hogy lereszelve, apróra vágva mennyi mindent lehet gombából készíteni. Gomba tócsni, fasírt, pástétom, használhatod darált hús helyet makarónihoz ……….

 

A pástétom receptjét megtalálod (laskagombából és barna csiperkéből is finom, egy kicsi fokhagymával és bazsalikommal): ITT

Most nézzük a gomba tócsni receptjét! Készítheted köretként, vagy önálló ételként is. Én sült halhoz tálaltam Erdélyben tanult fokhagymás, paprikás öntettel.

Töltött Portobello, kölessel

A héten hatalmas barna csiperke gombák teremtek a gombafarmon. Szinte szóltak hozzám:

Kérlek főz valami finomat!

Tudtad: A portobello gomba alapvetően a hagyományos barna csiperkegomba nagy méretű változata. Nagyon nagyok, akár 13-15 cm átmérőjűek is lehetnek, bár sok áruházban kapható a kisebb, 7-8 cm átmérőjű változata, az úgynevezett bella, illetve a „porteenies”, ami még annál is kisebb. A portobello nevet 1980-ban kezdték használni egyfajta marketing fogásként hogy a nagy, szokatlan külsejű gombát népszerűsítsék.

Fülöpjakabi Biogomba webáruház

Webáruházunkban értékes információkat találsz a gyógygombákról:

A www.drganolife.hu cím mellett most már elérhető a

www.biogombabolt.hu címen is.

Gyógygombák:

Részletes tájékoztató az általunk (Fülöpjakabi Gyöngyösi Sándor biogozdaságában) termelt gyógygombákról, szakirodalmi hivatkozásokkal
Ganoderma, Süngomba, Gyapjas tintagomba

Hírek érdekességek:

A Hasznos információk menüpont alatt Szakirodalmi plublikációk a gyógygombákról

Blog:

Minden ami gyógygomba. Fogyasztási tanácsok, receptek, érdekességek, kutatások.

Gomba fontos természetes D vitamin forrás/Várunk a MOM ökopiac szombaton, 2020.03.28

Kedves Vevőink!

Budapesten a MOM ökopiac szombaton ismét nyitva. Reggel 6 és 11 óra között várjuk vásárlóinkat.

A minél nagyobb higiéniai feltételek  biztosítása érdekében csak kicsomagolva visszük termékeinket!

Rendelés:

https://www.facebook.com/groups/Biogombakozosseg/

Telefonon: +36/20 587 4121