Tag Archives: Shiitake gomba

Biogomba tökmagolajban pácolt sajttal és fürjtojással

A receptet elkészíthetjük barna csiperke gombából és laskagombából, de shiitake gombából is kiváló! A Shiitake nem csak remek gyógygomba, de remek étkezési- és fűszergomba is. Különlegessége a titokzatos ötödik íz az umami melyet nyelvünk képes érzékelni a négy alap íz mellet (édes, sós, savanyú, keserű).

A shiitake: világszerte tisztelt

Shiitake (Lentinula edodes)

A shiitake gomba Ázsiában évszázadok óta népszerű táplálékforrás. A világon a második legnépszerűbb és a harmadik leggyakrabban termesztett ehető gombafajta.

Gyógygomba vírus ellen

A vírusfertőzések az egyik leggyakoribb betegség az egész világon. Új vírusok jelennek meg folyamatosan.

Ezért mindig fontos odafigyelnünk a megelőzésre, immunrendszerünk karbantartására. Egyik természetes és egyszerű módja a  vírusellenes gyógynövények, gyógygombák rendszeres fogyasztása.

A gyógygombáknak a természetben azért van szükségük vírus és baktériumölő komponensekre, hogy túléljék a vadonban burjánzó patogének rájuk nézve is végzetes támadásait. Az egyes gyógygombákban fellelhető béta-D-glükánok úgy tűnik, hogy az emberi immunrendszerre is jótékony hatással vannak, segítő kezet nyújtanak a vírusok és baktériumok elleni harcban.

Vadászpilótának készült, biogomba-termesztő lett belőle (Magyar Nemzet: Borsodi Attila riportja Gyöngyösi Sándorral)

Sziasztok! Abban a megtiszteltetésben volt részem, hogy riportot készítettek velem a Magyar Nemzet gazdasági rovatába. Innen is szeretném megköszönni a szerkesztőségnek a lehetőséget és Borsodi Attilának pedig a riportot. Most pedig szeretném veletek ezt megosztani. Íme a cikk:

Nagyon sok más sikeres vállalkozóhoz hasonlóan Gyöngyösi Sándor fülöpjakabi biogazda is volt már fent, a csúcson és lent, a padlón, mire megtalálta az útját. A férfi családi vállalkozása ma bio­gyógygomba termesztésével és feldolgozásával foglalkozik, termékei külföldön is ismertek. A vállalkozó bővítené a kapacitást, ehhez pályázati támogatást vennének igénybe.

Gyermekkoromban az volt a dédelgetett álmom, hogy vadászpilóta leszek, kis híján célt értem, de az utolsó orvosi vizsgálaton kiestem a rostán.

Gyógygombák az emésztőrendszer támogatására

Paracelsus, a híres középkori orvos mondása „A halál a belekben lakozik”. A még ismertebb ókori orvos, Hippokratész szerint „Minden betegség a bélből ered”.

A modernkori táplálkozás, amit a szakértők már nem is neveznének táplálkozásnak, a rengeteg gyors kaja, a túlzott tartósítószer, ízfokozó és mesterséges adalék bevitele és az antibiotikumok túlzott használata kisgyermekkortól kezdve mind a bélrendszerünk egészsége ellen dolgozik.

 

Az immunrendszer támogatása gombákkal, gyógygombákkal (Dr. Csomai Zita)

A mai világban sajnos nagyon kevés szó esik az immunrendszer támogatásáról, pedig a különböző kórokozókkal, vírusokkal, baktériumokkal szembeni védekezésben ez kellene, hogy a legfontosabb legyen. Egyre több ember küzd daganatos betegséggel, ahol a gyógyulást az immunrendszer állapota szintén nagyban befolyásolja.

Külföldről is csodájára járnak a fülöpjakabi gombakirálynak (Sokszínű VIDÉK: Dubóczky Krisztina)

Forrás: Sokszínű VIDÉK  Dubóczky Krisztina 2020. 09. 02. 06:15

A megfelelő gyógygombával számos betegség ellen vehetjük fel a harcot.

Fülöpjakabon él feleségével Gyöngyösi Sándor, aki az életét a gombatermesztésnek szentelte évtizedekkel ezelőtt, 2006 óta pedig a bio termesztésű gyógygombák csínját-bínját tanulta ki úgy, hogy mára már szinte 24 órás elfoglaltságot adnak neki a gombái. Úgy gondozza a gombákat, mintha a gyermekei lennének, állítja maga is kis túlzással.

Vajon miért teszi fel valaki az egész életét arra, hogy gombát neveljen? Papp Noémi Fanny magazin (XVIII. évf. 34. szám) „Ez vagyok Én!” rovatából.

 

Részlet Papp Noémi Fanny magazin (XVIII. évf. 34. szám)

 „Ez vagyok Én!” rovatából.

 

Gyöngyösi Sándor

biogomba-termesztő

  • Eredetileg rádió- és tévéműszerésznek tanult, később távközléstechniká­val foglalkozott.
  • Nős, két fia született, Sándor (25) és Gergő (24).
  • Hobbija a fotózás, tagja a kiskunfélegyházi Wesel Hugó Fotókörnek.
  • Három éve táncolnak A feleségével, …..
  • Régen sokat túrázott, az utazás ma is fontos számára.

Dr. Csomai Zita: Miben tudnak segíteni a gyógygombák autizmusban?

Hogyan alkalmazzuk őket?

 

Az utóbbi időben igencsak az érdeklődés középpontjába kerültek a gyógygombák. Természetesen nem állítjuk, hogy a gyógygombák önmagában meggyógyítják az autizmust, de azt igen, hogy rengeteg tünet csökkentésében, az emésztés javításában, az idegrendszer fejlődésében óriási segítség. A jól összeállított diéta, mozgásfejlesztés mellett a gyógygombák is rengeteget tesznek az idegrendszeri fejlődésért.

Miért fontos a gyógygombák bio termesztése? (Gyöngyösi Sándor videó)

Tudtad?

A gombák kiterjedt micélium-hálózatuk révén a növekedés helyén lévő termőközegből és vízből szivacsszerűen felvesznek mindent, amit ott “találnak”.