Tag Archives: Shiitake gomba
Miért fontos a gyógygombák bio termesztése? (Gyöngyösi Sándor videó)
Tudtad?
A gombák kiterjedt micélium-hálózatuk révén a növekedés helyén lévő termőközegből és vízből szivacsszerűen felvesznek mindent, amit ott “találnak”.
Vadas gombamártás
Hozzávalók:
- marék szárított szilva
- 1 dl vörösbor
- kb. 30 dkg gomba (finom barna csiperkéből, déli tőkegombából, laskagombából, én több féle gombából készítettem)
- 1 evőkanál áfonyalekvár
- bors
- só
- vadas sült szaftja (Ha ép nem készül vadas, akkor egy kevés füstölt szalonnát felkockázok, serpenyőbe teszem és zsírjára sütöm. A pörcöket kiveszem. A kis fej vöröshagymát megpucolok, felaprítom és üvegesre sütöm. 1 gerezd fokhagymát felaprítok, vagy lereszelem és hozzá keverem és kész az alapom.)
- tejszín (én bio zabtejszínt használtam)
Csodálatos látvány és igazi íz kavalkád!
A fülöpjakabi biogomba farmon megindult az élet. Imádják a gombák a tavaszt idéző időjárást.
Csodálatos látvány és igazi íz kavalkád!
Várunk szombatonként Budapesten a Csörsz utcai Bio Piacon!
Látogass el webáruházunkba, válogass a szárított és őrölt gombák, valamint egyéb gyógygombás termékeink között! www.drganolife.hu
Gyöngyösi Sándor biogazda az INDEX “Mi vidékünk” sorozatában
A tavalyi év végén abban a megtiszteltetésben volt részem, hogy felkeresett az index újságírója, hogy portré cikket készítsen rólam és gazdaságunkról a „Mi vidékünk” Bács-Kiskun megyét bemutató cikk sorozatukba.
Ha kíváncsi vagy történetünkre és jelenünkre a cikket itt is elolvashatod, vagy kattints a linkre és olvasd el a cikket: A tavalyi év végén abban a megtiszteltetésben volt részem, hogy felkeresett az index újságírója, hogy portré cikket készítsen rólam és gazdaságunkról a „Mi vidékünk” Bács-Kiskun megyét bemutató cikk sorozatukba. Ha kíváncsi vagy történetünkre és jelenünkre kattints a linkre és olvasd el a cikket: https://index.hu/
A cikket itt is tovább olvashatod:
Gyöngyösi Sándor holnap a TV2 Mokka műsorában!
Ma a TV2 Mokka stábja forgatott nálunk!
Az a megtiszteltetés ért, hogy a sikeres mezőgazdasági gyakorlatot bemutató sorozatukban helyet kapott a biogomba gazdaságom is.
Holnap reggel, 2020.01.07-én figyeljétek a Mokka műsorát!
Aki nem látta itt megnézheti: https://tv2.hu/mokka/316580_csodajara-jarnak-gyogygombat-ter.html
Nézd meg képes beszámolónkat:
9 OK, HOGY TÖBB GOMBÁT FOGYASSZUK
A gomba fogyasztásától még mindig sokan idegenkednek. Vannak akik elméleteket gyártanak arról, hogy a gomba élősködő és ártalmas.
Pedig a gomba nagyon is egészséges. Érdemes lenne beépíteni többet az étrendünkbe!
Sokan csak pörköltnek, tojásos, rántott gombának készítik. Finom levesnek, sültek mellé, fasírt is készíthető belőle. Egyes gombafajtákat fogyaszthatjuk nyersen, salátaként is. A közismert csiperke gombát megtölthetjük húsos és zöldséges esetleg sajtos töltelékekkel is. Kiváló pástétom, szósz, grillezett étel alapanyag.
Aki még nem érzi magát meggyőzve, annak felsoroljuk, hogy mi mindenben segít nekünk a gomba!
Az élet kalapos angyalai
Az interneten keresgélve találtam ezt a címet. Így Karácsony előtt felkaptam rá a fejem. Kalapos angyalok :-). Ugyan kik ők?
Valószínűleg kevesen gondolnak a gombákra.
Bár a nagytestű, kalapos gombák mindössze 3%-a mérgező, mégis a gyakori gyilkos galóca mérgezések következtében a gombák híre rosszabb, mint a zöld növényeké.
Pedig érdemes tudni, hogy a zöld növények közt sokkal magasabb százalékban fordulnak elő mérgező, emberre, állatra egyaránt veszélyes fajok, mint a gombák között.
A gombák fontosabb tartalmi és hatóanyagai:
Miért együnk gombát télen is?
A gombák tele vannak olyan vegyületekkel, amelyek előnyökkel járnak az emberek számára. De miért?
1) Gombaellenes, antivirális és antibakteriális tulajdonságok
A gomba versenyző világban él. Versenyképességet kell képeznie más formák és gombák számára, amelyek ugyanolyan táplálékforrásokat keresnek, mint ők.
A gombák segíthetnek az elhízás megelőzésében
Tudtad?: A barna csiperke, shiitake gomba forró teflon serpenyőben zsiradék nélkül is párolható. Utólag ízesítve önmagában is kiváló, ízletes étel.
Egy pakisztáni kutatócsoport bevezető kutatásai arra mutatnak rá, hogy az olyan alacsony kalóriatartalmú ételek, mint pl. a gombák rendszeres fogyasztása segít az elhízás megelőzésében.
Fokhagymás, sajtos gomba szeletek
