Monthly Archives: április 2019
Hozzávalók: lapos gombafejek, olíva olaj, só, bors, tojás (ízlés szerint bacon szalonna, virsli)
Laposabb gombafejeket, vagy nagyobb szeletelhető gombát válasszunk. Pl.: Shiitake gomba, laskagomba, süngomba
Az eddigi nagyszámú tudományos eredmény, tapasztalat alapján a vörös Ganoderma lucidum gyógygomba mint bioregulátor dolgozik a testben. „Harmonizáló” képessége révén fenntartja a testi egyensúlyt, segítheti, javíthatja az általános jó közérzetet, fokozhatja a vitalitást, támogathatja az immunrendszert, az agyi és egyéb élettani funkciókat.
Tudta, hogy:
A Ganoderma lucidum növekedési periódusa természetben több év is lehet, termesztett körülmények között két-három hónap! A hosszú növekedési fázis miatt ezért kiemelten fontos, hogy milyen hatások érik e testünk egészségét támogató gyógynövényt!
A gombák sokoldalúak, mert változatos zamatanyagaik folytán rendkívül ízletes ételek készíthetők belőlük. Nem csupán alapanyagként, hanem fűszerként is használhatjuk őket, ezzel téve változatosabbá étrendünket.
A gombafélék szénhidráttartalma alacsony, szinte semmi zsír nincs bennük, fehérjében ellenben viszonylag gazdagok. Energiatartalmuk is alacsony, egy csészényi adagban körülbelül 15 kalória található. Emellett pedig számos vitamin és ásványi anyag, például B6-vitamin, folsav, magnézium, szelén, cink és kálium.
Gazdaságunkban most a gyapjas tintagombáé a fő szerep. 🙂
E faj kitűnő, sokoldalúan felhasználható étkezési gomba. Ezt sokan nem tudják róla, nem fogyasztják, sőt egyes helyeken mérgezőnek tartják.
A gomba felhasználható levesekhez, mártásokhoz, pörkölthöz, köretként, salátának, rántott gombaként, tojásos ételekhez, gombakivonat és gombapép készítéséhez.
A friss termőtest 8-13 % szárazanyagot tartalmaz, amiben 22-38 % a nyersfehérje. Mind a húsz aminosav előfordul e gombában, köztük a 9 eszenciális /létfontosságú, de ez emberi szervezet által előállítani nem képes/ aminosav: a hisztidin, a leucin, az izoleucin, a lizin, a metionin, a fenilalanin, a treonin, a triptofán és a valin.
10 éve léptünk be a gyógygombák birodalmába!
10 év munkájához vevőink visszajelzései adtak erőt!
Köszönjük!
2019. május 18-án szeretnénk méltón megünnepelni ezt az évfordulót immár az
5. BIOGOMBA NYÍLT NAPON!
