Monthly Archives: február 2019

Shiitake pástétom, ahogy Budai készíti

Hozzávalók: shiitake gomba, zöld hagyma, bazsalikom, olívaolaj, só, bors

A friss shiitake gombát lereszelem, vagy aprító géppel felaprítom, kevés olajon megpárolom, elsütöm a levét. Sóval, borssal ízesítem. Ízlés szerint adhatok még hozzá apróra vágott: zöld hagymát, bazsalikomot esetleg zúzott fokhagymát. A shiitake gomba önmagában is ízletes fűszergomba. Nem kell túlízesíteni. Elkészíthetem laskagombából is, itt viszont már fontos az ízesítés (fokhagyma, bazsalikom, fehér bors).

Mángold száron, zeller száron, retek szeleten vagy pirítóson tálalom. Ha kész pirospaprikával, apróra vágott petrezselyemmel is meghinthetem.

A süngomba és az idegrendszer

A Kínai Süngomba (Hericium erinaceus) vagy más nevén Oroszlánsörény gomba a keleti gyógyászok körében már évszázadok óta megbecsült gyógygomba. A legenda szerint, akik rendszeresen fogyasztják az kínai süngombát, azok acélidegzetűek lesznek és memóriájuk szinte tökéletessé válik. A Süngomba idegrendszerre gyakorolt kifejezett hatását annak köszönheti, hogy stimulálni képes az idegsejtek növekedési faktorát, a Neuron Growth Factor-t (NGF). Az NGF pedig főszerepet játszik az idegsejtek, a központi- és perifériás idegrendszer kialakulásában, egészséges működésében, regenerációjában, ezért is hozható közvetlen összefüggésbe az NGF szint csökkenése a korai Alzheimer kórralés az elbutulással.

Első kreditpontos továbbképzés a Gyógygombákról!

 Egy csodálatos eseményről tudok beszámolni!

Szombaton megrendezésre került az első kreditpontos továbbképzés a Gyógygombákról.

Ganodermás tea shiitake gombával

A ganoderma és a shiitake gomba egyik leghatékonyabb formája a belőle készített tea,

Immunredszer, emésztés, idegrendszer támogató természetes összetevőkkel.

Tudta, hogy?

A legegyszerűbb vizes kivonat a gyógygomba őrleményből készített tea főzet.